Cupcakes de oreo

Para unos cupcakes super esponjosos

Recetas para seis porciones

 Ingredientes:

• 3 huevos medianos
• 125g de azúcar
• 110g de mantequilla
• 125g de harina
• 125ml de leche
• 3 cucharadas chocolate en polvo
• 1 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
• 12 galletas oreo trituradas
• 4 cucharadas de polvo para hornear

Tips de preparación:

• No mezcles los ingredientes secos con los líquidos, hasta el final
• La mantequilla debe estar a temperatura ambiente
• Para saber si tu masa está lista, puedes meter un palito de chuzo a uno de los cupcakes si sale limpio es por que están listos.

Preparación:

1. En un tazón mezcla la harina, el chocolate en polvo , la levadura . Todo tamizado.
2. En un tazón diferente comienza hacer la masa. Bate la mantequilla y el azúcar. Agrega las yemas de los huevos (No añadas las claras y la esencia de vainilla. Todo poco a poco para que quede bien mezclado.
3. Agrega a la masa lo que habiamos tamizado, y las galletas oreo. No olvides batir bien.
4. Por último añade la leche y las claras de los huevos (A punto de nieve)
5. Distribuye la masa en moldes de cupcakes y hornea a 120 grados por 25 minutos.
6. Déjalos enfriar y estarán listos para servirse.

Espero que te haya gustado, cualquier duda deja tu comentario

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